Применение: Универсальная смесь для декорирования поверхности хлеба, булочных и мелкоштучных изделий. Возможно использование смеси как дополнительного ингредиента теста с целью придания хлебу новых вкусовых и декоративных свойств.
Состав: манная крупа, семена кунжута, рисовые хлопья, картофельные хлопья.
Порядок применения смеси для отделки: после придания тестовым заготовкам окончательной формы на них наносят пищевой клеевой состав (например: меланж), а затем смесь для отделки. Для этого тестовые заготовки обсыпают смесью для отделки или обваливают в ней.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
|
Энергетическая ценность (калорийность), кДж / ккал |
1450 / 380 |
|
Белки, г |
11,0 |
|
Жиры, г |
12,0 |
|
Углеводы, г |
60,0 |
Срок хранения: 6 мес.
Условия хранения: В сухом и прохладном месте.
Упаковка: Многослойные бумажные мешки массой 25 кг.