Продукт: Смесь мучная хлебопекарная концентрированная.

Назначение: Сухая смесь для приготовления хлебов с семенами масличных и злаковых культур с легкими солодовыми нотками.

Дозировка к массе муки: 30%.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная 1 с, хлопья пшеничные, ядро подсолнечника, продукт экструдированный крупяной кукурузный, семена льна бурого, мука ржаная обдирная, солод ржаной ферментированный размолотый, глютен пшеничный, крупка пшеничная микронизированная, крупка соевая микронизированная, семена кунжута, регулятор кислотности: диацетат натрия, эмульгатор Е472е, антиокислитель: аскорбиновая кислота, технологические вспомогательные средства: ферменты (амилазы и гемицеллюлозы).

Органолептические показатели

Наименование

показателя

Значение показателя или

содержание характеристики

Внешний вид

Сухой сыпучий продукт с присутствием части внесенных ингредиентов

Цвет

Сероватый с различными оттенками и цветными вкраплениями в зависимости от внесенных ингредиентов

Запах

Хлебный, свойственный набору ингредиентов, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый.

Вкус

Без посторонних привкусов, не горький, с присутствием вкуса внесенных ингредиентов

Наличие минеральной примеси

При разжевывании смеси хруст не ощущается


Упаковка:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном, чистом, вентилируемом, защищенном от атмосферных осадков месте при влажности воздуха не более 70% и при температуре не выше

+25 °С без резких перепадов.

Срок годности: 6 месяцев.