Применение: смесь для отделки поверхности хлебобулочных изделий. Смесь «Пегас» может применяться и для изготовления хлеба с зерновыми хлопьями и семенами масличных культур. 

Состав: семена льна, хлопья овсяные, ядро подсолнечника, хлопья ржаные*. 

Порядок применения смеси для отделки: после придания тестовым заготовкам окончательной формы на них наносят пищевой клеевой состав (например: меланж), а затем смесь для отделки. Для этого тестовые заготовки обсыпают смесью для отделки или обваливают в ней. 

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность (калорийность), кДж / ккал

1620 / 390

Белки, г

14,0

Жиры, г

12,0

Углеводы, г

55,0

 

Срок хранения: 6 мес. 

Условия хранения: В сухом и прохладном месте. 

Упаковка: Многослойные бумажные мешки массой 25 кг.