Применение: смесь для декорирования поверхности пшеничных хлебов и булочных изделий. Возможно использование смеси для введения в тесто с целью придания изделиям новых вкусовых и декоративных свойств.
Состав: семена кунжута, продукт экструдированный крупяной кукурузный, кукурузная мука, семена кунжута черные (обжаренные), пряность хмели-сунели, куркума, пажитник (шамбала) размолотый.
Порядок применения смеси для отделки: после придания тестовым заготовкам окончательной формы на них наносят пищевой клеевой состав (например: меланж), а затем смесь для отделки. Для этого тестовые заготовки обсыпают смесью для отделки или обваливают в ней.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
|
Энергетическая ценность (калорийность), кДж / ккал |
1160 / 280 |
|
Белки, г |
16,0 |
|
Жиры, г |
16,0 |
|
Углеводы, г |
17,0 |
Срок хранения: 6 мес.
Условия хранения: В сухом и прохладном месте.