Представляем вашему вниманию НОВИНКУ в ассортименте
«Сдобная» концентрат
Назначение: смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий, куличей, пончиков, бриоши и др.
Рекомендуемая дозировка к массе муки: до 10%
ü Смесь универсальна и отлично подойдет как для высокорецептурной сдобы, так и для сдобы эконом сегмента.
ü Позволяет снизить закладку сахара и маргарина.
ü Подходить как для сладкой выпечки, так и для гастрономических изделий, благодаря грамотно подобранной ароматике.
Преимущества изделий, выпеченных с использованием
Сдобного концентрата:
-аппетитный вкус и аромат сливочного масла
-красивая золотистая корочка
-нежный тонкостенный желтый мякиш
-более длительный срок свежести, мягкости
-возможность выпечки высокорецептурной сдобы ускоренным методом
-дополнительный объем и прекрасная формоустойчивость